منتدى محمود داود الشامل
اهلآ ومرحبآ بك زائرنا العزيز فى منتداك منتدى محمود داود الشامل
ملحوظه هامه / يشرفنا تسجيلك فى المنتدى لتصبح من اعضائنا
مع تمنياتنا أدارة المنتدى بقضاء وقت ممتع ومفيد
مع تحياتى / محمود داود
المدير العام للمنتدى
منتدى محمود داود الشامل

** لدينا المزيد والمزيد لدينا الذى تحتاجه والذى لا تحتاجه من برامج واسلاميات والرياضة اولآ باول واخبار السيارات وفلاشات وادب وشعر واجتماع وعلم السفن والبحار ومعلومات عن الطب والطبخ**الــخ...وأشياء أكثر وأكثر**المنتدى الشامل*نتمنى لكم قضاء أوقات ممتعة **
 
الرئيسيةس .و .جالتسجيلدخول

هام....... الاعلانات التى اعلى واسفل المنتدى ليست بمسئولية ادارة المنتدى
          لانها مسئولية الشركة الراعية لهذا ونحن نوصيكم بعدم الدخول عليها لالمامها ببعض الاعلانات الخارجة عن الحدود

وهذا بيان منا بذلك....
أهلآ ومرحبآ بك زائرنا العزيز فى منتداك (منتدى محمود داود الشامل)
 اذا كانت هذه زيارتك الاولى للمنتدى فيشرفنا تسجيلك معنا
 فاذا أردت المشاركة فى المنتدى
اضغط هنا
اما اذا رغبت بالاطلاع على المواضيع وقرائتها
 فاذهب الى القسم الذى ترغب فيه أدناه
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
ازرار التصفُّح
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 34 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو osamagasmi فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 2175 مساهمة في هذا المنتدى في 675 موضوع
مواقيت الصلاة

التبادل الاعلاني


أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
الفقير الى الله
 
محمد داود
 
حسام اوبتكس اند سليفر
 
محمد ميلانو
 
zizoki
 
hamada
 
boytayc
 
BaDBoY
 
اسماء الشطورة
 
اوزوماكى حوده
 

شاطر | 
 

 نصائح فى المطبخ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الفقير الى الله
المديــــر العــــام
المديــــر العــــام
avatar

عدد المساهمات : 685
تاريخ التسجيل : 23/07/2009
العمر : 26
الموقع : www.abohanafi.bestgoo.com

مُساهمةموضوع: نصائح فى المطبخ   الأربعاء أغسطس 26, 2009 6:46 pm

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اليكم بعض النصائح فى المطبخ

* اذا كان الطعام المطبوخ مالح جدا اضيفى اليه بعض قطع البطاطس النيه ثم اطرحيها جانبا عند طبخها
حيث تكون قد امتصت الملح تماما

*اذا كان الطعام المطبوخ حالى جدا اضيفى اليه ملح واذا كان الطبق الرئيسى حالى جدا اضيفى له ملعقه
صغيره من عصاره الخل

*اذا كنتى لا تتذكرين ان البيضه نيه او مسلوقه جيدا فقط رجى البيض اذا ارتجت واحسستى صوت
السائل بداخلها فهذا يعنى انها نيه اما اذا احسستى انها صوتها ثابت فهذا يعنى انها مسلوقه جيدا

*لتجنب اذى البصل للعينين قومى بتقشير البصل فى ماء بارد او احفظيه قبل التقشير فى الثلاجه

*لاعاده الخس الندى المشبع بالماء الى طبيعته اضيفى عصير ليمون الى زبديهمن الماء البارد ثم
انقعى الخس فيها لمده ساعه فى الثلاجه

*عند طبخ الجزر والبازلاءوالذره والشمندر اضيفى سكر الى الماء للحفاظ على النكهه

*لجعل الذره ذات لون اصفر اضيفى ملعقه صغيره من عصير الليمون الى ماء الطبخ قبل دقيقه تقريبا
من اطفاء الفرن.لاتضيفى ابدا ملح للماء الذى تطبخ فيه الذره لانها تجعلها قاسيه

*قومى بتخزين الكرفس والخس فى اكياسورق وليست بلاستيك واتركى الاوراق والسيقان لوحدها
حتى تكون جاهزه للاستخدام

* ان ضوء الشمس لاينضج الطماطم بل الجو الدافئهو الذى ينضجها واحفظى الطماطم وسيقانها
موجهه الى الاسفل وستظل طازجه لفتره اطول

*لتنعيم السكر القاسى اضيفى شرائح من الخبز الناعم الى العبوه واغلقى الكيس باحكام سوف يصبح السكر خلال ساعات قليله ناعم جدا

*ضعى الفواكه الخضراء فى اكياس بلاستيكيه ذات ثقوب حيث تسمح الثقوب بدوران الهواء بينما تحجز
غاز الاثيلين الذى تفرزه الفواكه خلال فتره نضوجها

*انزعى الشحم من الشوربه او الطعام المطبوخ عن طريق وضع مكعبات من الثلج فى قدر الطبخ
سوف يلتصق الشحم بمكعبات الثلج اثناء التحريك ثم اخرجى مكعبات الثلج قبل ان تذوب او لفى
مكعبات الثلج فى قماش الجبن او ورق شفاف واقشطى من اعلى القدر ثم يلتصق الشحم كذلك
باوراق الخس

*اثقبى الهامبرجر فى منتصفها اثناء تشكيلها وسوف يطبخ بسرعه وسوف تختفى الثقوب بعد الطبخ

*بالنسبه للارز الابيض الناعم اضيفى مقدار ملعقه صغيره من عصير الليمون
لكل لتر من الماء ..للحصول على النكهه والقيمه الغذائيه للارز واطبخيه فى
سائل طبختى فيه الخضروات

*اذا احترق الطعلم المطبوخ الحليب يزيل طعم الحريق

*ان افضل طريقه لفك السمك من التجميد هو ازابته فى حليب سوف يسحب الحليب طعم التجميد ويعطى السمك طعما طازجا

*للحم العجوز الصعبه الطبخ ممكن ان تضيفى لها ملعقه صغيره من السكر وهى تتطبخ بسرعه

_________________
(المتمردون)
لا يصنعون الحرية
(والجبناء)
لا تقوي أيديهم المرتعشة علي البناء
(ان صمتي لا يعني جهلي بما يدور حولي لان ما يدور حولي)..(لا يستحق الكلام)
www.abohanafi.bestgoo.com
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://abohanafi.bestgoo.com
اسماء الشطورة
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 15
تاريخ التسجيل : 17/09/2009
العمر : 25

مُساهمةموضوع: رد: نصائح فى المطبخ   الثلاثاء سبتمبر 22, 2009 11:42 am

كويس والله يا ابو حنفى النصايح دى مهمه بالنسبه لى اوى على فكرة
ومشكورة جدا على نصايحك الهامه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائح فى المطبخ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى محمود داود الشامل :: قسم الحوار العام :: مطبخ المنتـــــــــــــــــدى-
انتقل الى: