منتدى محمود داود الشامل
اهلآ ومرحبآ بك زائرنا العزيز فى منتداك منتدى محمود داود الشامل
ملحوظه هامه / يشرفنا تسجيلك فى المنتدى لتصبح من اعضائنا
مع تمنياتنا أدارة المنتدى بقضاء وقت ممتع ومفيد
مع تحياتى / محمود داود
المدير العام للمنتدى
منتدى محمود داود الشامل

** لدينا المزيد والمزيد لدينا الذى تحتاجه والذى لا تحتاجه من برامج واسلاميات والرياضة اولآ باول واخبار السيارات وفلاشات وادب وشعر واجتماع وعلم السفن والبحار ومعلومات عن الطب والطبخ**الــخ...وأشياء أكثر وأكثر**المنتدى الشامل*نتمنى لكم قضاء أوقات ممتعة **
 
الرئيسيةس .و .جالتسجيلدخول

هام....... الاعلانات التى اعلى واسفل المنتدى ليست بمسئولية ادارة المنتدى
          لانها مسئولية الشركة الراعية لهذا ونحن نوصيكم بعدم الدخول عليها لالمامها ببعض الاعلانات الخارجة عن الحدود

وهذا بيان منا بذلك....
أهلآ ومرحبآ بك زائرنا العزيز فى منتداك (منتدى محمود داود الشامل)
 اذا كانت هذه زيارتك الاولى للمنتدى فيشرفنا تسجيلك معنا
 فاذا أردت المشاركة فى المنتدى
اضغط هنا
اما اذا رغبت بالاطلاع على المواضيع وقرائتها
 فاذهب الى القسم الذى ترغب فيه أدناه
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
ازرار التصفُّح
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 34 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو osamagasmi فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 2175 مساهمة في هذا المنتدى في 675 موضوع
مواقيت الصلاة

التبادل الاعلاني


أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
الفقير الى الله
 
محمد داود
 
حسام اوبتكس اند سليفر
 
محمد ميلانو
 
zizoki
 
hamada
 
boytayc
 
BaDBoY
 
اسماء الشطورة
 
اوزوماكى حوده
 

شاطر | 
 

 دجاج محشى,,,,,,,, بالهنا والشفا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الفقير الى الله
المديــــر العــــام
المديــــر العــــام
avatar

عدد المساهمات : 685
تاريخ التسجيل : 23/07/2009
العمر : 26
الموقع : www.abohanafi.bestgoo.com

مُساهمةموضوع: دجاج محشى,,,,,,,, بالهنا والشفا   الأربعاء أغسطس 26, 2009 6:42 pm

انا وعد منى اجيب ليكم كل يوم اكله جديده
[size=21]
ونبدأالنهارده بالدجاج المحشى




اولا المقادير ..




3..اكواب رز


1/4 كوب زيت..ويفضل زيت دره


1/4كوب صنوبر من العطار


1/4كوب لوز


1/4كوب زبيب


2..حبه متوسطه بصل يكون مفروم وناعم


1/4كوب بقدونس مفروم


1/4كوب شبت مفروم


2..معلقه صغيره بهارات..بس تكون مشكله


2.5..معلقه صغيره ملح


1/2معلقه صغيره فلفل اسود


1/2معلقه صغيره دارسين ناعم (يعنى قرفه)


4..اكواب ماء


1..كيلو دجاجه




ثانيا الطريقه..




اغسلى الارز جيدا ..وانقعيه بالماء المملح تلت ساعه


فى اناء متوسط الحجم ضعى الزيت..على نار معتدله ..اضيفى الصنوبر وضلى
قلبيه الى ان يصبح لونه ذهبى ..اخرجيه الى جنب وكررى نفس الطريقه مع
الزبيب واللوز




الى نفس الزيت فى الاناء اضيفى البصل..وقلبيه الى ان يصبح ذهبى
اللون..واضيفى البقدونس والشبت..وقلبيه على نار هادئه..الى ان يتحمص قليلا




فى طبق صغير ضعى البهارت.الملح.الفلفل.القرفه.وقلبيه جيدا ثم خذى نصف هذة الخلطه


واضيفيها الى البصل..واحتفظى ببقيه الخلطه جانبا




اضيفى الماءودعيه يغلى ثم صفى الرز من الماء واضيفيه الى اللاناء..واتركيه
على نار متوسطه الى ان يغلى ..ثم غطى الاناء وخففى النار شويه..اتركى
الارز الى ان يتشرب الماء..خذى حوالى نصف مقدار الارز لحشو الدجاج..ثم غطى
الاناء واتركيه على نار هادئه جدا الى ان يستوى الرز خالص




شغلى الفرن على درجه حراره تقريبا (170)درجه


اغسلى الدجاجه جيدا..ووزعى باقى البهارات بداخلها وخارجها..ثم املايها من جميع تجاويفها بالحشو


من الرقبه وباقى الاجزاء واستخدمى لتثبيت الفتحات الخيط




ادخلى الدجاجه الى الفرن حوالى 3/4 ساعه او الى ان تصبح ذهبيه اللون


ضعى باقيه الارز المطبوخ فى طبق التقديم


ثم ضعى فوقه الدجاجه وقدميها الى جانب السلطاااااااااااااات




وطبعا يا جماعه طريقه التقديم نفسها لازم تبقى بطريقه كويسه


لانها بتبقى العامل الاساسى فى نجاح الطبخه




وبالهنا والشفا
[/size]

_________________
(المتمردون)
لا يصنعون الحرية
(والجبناء)
لا تقوي أيديهم المرتعشة علي البناء
(ان صمتي لا يعني جهلي بما يدور حولي لان ما يدور حولي)..(لا يستحق الكلام)
www.abohanafi.bestgoo.com
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://abohanafi.bestgoo.com
 
دجاج محشى,,,,,,,, بالهنا والشفا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى محمود داود الشامل :: قسم الحوار العام :: مطبخ المنتـــــــــــــــــدى-
انتقل الى: